سردخانه صنعتی در صنعت چه کاربردی دارد؟

سردخانه های صنعتی محیطی هستند که شرایط دمایی و خاصی را ایجاد می کنند. سردخانه های صنعتی با هدف حفاظت از محصولات مختلف به کار می روند. به عنوان مثال یک عنصر اصلی در صنایع غذایی به حساب می آیند. در بخش تولید و فرآوری مواد غذایی، سردخانه های صنعتی نقش بسیار مهمی در حفظ کیفیت آن ها دارند. همچنین در تولید دارو و لوازم آرایشی و بهداشتی با نگهداری صحیح، فاسد شدن آن ها را به تاخیر می اندازند.

سردخانه های صنعتی را می توان بر حسب کارکرد، نوع دما، قابلیت و ویژگی ها یا ابعاد طبقه بند کرد.

سردخانه صنعتی بالای صفر چیست؟

سردخانه صنعتی بالای صفر، یکی از انواع سردخانه های صنعتی است. این نوع سردخانه ها بر حسب نوع دما طبقه بندی شده اند. دما در سردخانه های صنعتی قابل تنظیم است. به طور کلی می توان دمای سردخانه صنعتی را بالای صفر یا زیر صفر درجه تنظیم کرد. سردخانه های صنعتی بالای صفر برای نگهداری محصولاتی از جمله:

·        میوه

·        سبزیجات

·        نوشیدنی

·        دارو

دمای سردخانه صنعتی بالای صفر بین 0 تا 10 درجه سانتی گراد است.

طراحی سردخانه صنعتی بالای صفر:

قطعأ برای حفظ مواد غذایی و دارویی استفاده از سردخانه صنعتی بالای صفر ضروری است. برای طراحی سردخانه صنعتی بالای صفر باید مکان و محیط مورد نظر را بررسی کرد. ساختار و بدنه یک سردخانه صنعتی باید از اتلاف انرژی یا ورود آلاینده ها جلوگیری کند. یکی از عایق های رایج در ساخت بدنه و دیواره سردخانه های صنعتی، ساندویچ پانل است. با این حال با دیواره های عایق شده ورود هر گونه عوامل خارجی یا آلودگی کاملا غیر ممکن است.

تجهیزات تبرید و مورد نیاز برای عملکرد سردخانه صنعتی، کندانسور، کمپرسور، اواپراتور است. چهار عنصر اصلی و ضروری برای عملکرد سردخانه صنعتی بالای صفر به حساب می آیند که وظایف و اهداف خاصی را انجام می دهند.